El ácido cítrico está presente en numerosos alimentos, pero a escala industrial se obtiene por fermentación (del hongo Aspergillus niger) sobre la sacarosa.

PROPIEDADES
Se trata de un sólido granulado, de aspecto blanco cristalino.
Es hidrosoluble y fácilmente soluble en alcohol etílico.
En alimentación es el aditivo E330; tiene un intenso sabor ácido.

PRECAUCIONES
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TERPENIC
140758

Ficha de datos

MARCA
TERPENIC
FRIO
No
CONGELADO
No
BIO
No
GLUTEN
No
HUEVO
No
LACTOSA
No
APTO_VEGANO
Si
UNIDAD_MEDIDA
kilo
CANTIDAD_MEDIDA
0.5
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