Tempeh Garbanzo Macerado Tamari 170 Gr Bio

Precio reducido Tempeh Garbanzo Macerado Tamari 170 Gr Bio

3,91 €

-10%

4,35 €

178

Nuevo

VEGETALIA

Tempeh de garbanzo macerado en tamari

Más detalles

6 artículos

Añadir a mi wishlist

Más

Tempeh Garbanzo Macerado Tamari 170 Gr Bio

El Tempeh es un producto alimenticio procedente de la fermentación de la soja (en este caso, del garbanzo) que se presenta en forma de pastel. Es un producto originario de Indonesia, donde es muy popular, en especial en la isla de Java, donde se considera un alimento sencillo que proporciona proteínas a la dieta normal. Es posible encontrarlo en otras gastronomías del sureste asiático igualmente. Al igual que el tōfu, el tempeh está elaborado de granos de soja,sin embargo el tempeh tiene otras características nutricionales y de textura. El proceso de fermentación de la soja retiene todas las proteínas, posee más fibra y vitaminas comparado con el tofu, así como una textura más firme y fuerte sabor. A causa de su valor nutricional se emplea internacionalmente en las dietas vegetarianas.

Es utilizado como reconstituyente de la flora intestinal y como eficaz favorecedor del tránsito intestinal.

La proteína del garbanzo en el tempeh comienza a ser más digestivo como resultado del proceso de fermentación. En particular, los oligosacáridos que se asocian frecuentemente con los gases y la indigestión, todos estos efectos se reducen mediante la cultura del Rhizopus. En las formas tradicionales de elaboración del tempeh se hacía que la bacteria que elaboraba la vitamina B12 estuviera presente durante el proceso. En los países de la cultura occidental es muy común el empleo de la Rhizopus oligosporus.

Tempeh Garbanzo Macerado Tamari 170 Gr Bio. Ingredientes

Garbanzos*(83%), agua, vinagre de manzana* y fermento (Rhizopus). (*De de cultivo ecológico).

Ficha técnica

Tipo de producto No Refrigerado
Gluten contiene gluten
Azúcar no contiene azúcar
Soja contiene soja

Reseñas

Escribe tu opinión

Tempeh Garbanzo Macerado Tamari 170 Gr Bio

Tempeh Garbanzo Macerado Tamari 170 Gr Bio

VEGETALIA

Tempeh de garbanzo macerado en tamari

Escribe tu opinión

14 other products in the same category:

Los clientes que compraron este producto también han comprado...