El chorizo hecho de calabaza que está riquísimo. ¡Nos encanta!

Verdino ha creado un montón o más de salchichas a cuál más espectacular y esta tipo polaca es una de las más demandadas en Mi Cabra Vegana. Hazla a la parrilla o en la barbacoa y flipa totalmente del sabor tan espectacular que tiene. A mí me encanta con una guarnición de patatas fritas, que se pueden hacer en el horno, al igual que la salchicha. Un platazo sencillo y delicioso que gustará a grandes y peques. Y si lo prefieres, acompañado de un buen puré de patatas vegano.

Aquí dejo una receta, puedes encontrar mil en internet. Esta es de Danza de Fogones, un proyecto muy interesante que merece seguir de cerca sobre recetas, menús y un montón de consejos veganos.

Ingredientes

1 kilo de patatas, peladas y troceadas en cubos de unos 2 cm ó 1 pulgada

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o de mantequilla vegana derretida

1/2 cucharadita de sal

1/2–3/4 de taza de leche vegetal sin endulzar (125–200 ml)

Instrucciones

Echa las patatas en una olla y añade agua fría (las patatas tienen que estar cubiertas).

Cocina a fuego alto hasta que el agua hierva y luego cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Cuela las patatas

Para eliminar el exceso de humedad de las patatas, puedes echarlas de nuevo en la olla y cocinarlas a fuego medio-alto durante unos 2-3 minutos, removiendo frecuentemente. Este paso es opcional.

Machaca las patatas con ayuda de un machacador de patatas, un tenedor, un pasapurés. También puedes usar una batidora de mano.

Echa el aceite y remueve hasta que se haya integrado completamente con las patatas.

Añade la sal y vuelve a remover.

Por último, añade la leche poco a poco (lo ideal es que esté caliente para que el puré no se enfríe, pero no es imprescindible). A mi me gusta añadirla en 2 ó 3 tandas, mezclando entremedias. Añade más o menos leche en función de lo denso que te guste el puré.

Una vez que hayas removido hasta obtener una consistencia homogénea, puedes servir el puré. Yo le eché un poco de pimienta negra molida y de cebollino por encima para decorar, pero es opcional.

Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días o en el congelador durante 1 mes.

Morcilla vegetal para comer en frío o a la plancha.

¿Quieres unas salchichas ricas, ricas con ese toque ahumado que te encanta? Aquí están. Estas salchichas veganas a la barbacoa son la opción ideal para tus perritos. Pero ojo, que si te haces un buen arroz a la cubana vegano ¡lo vas a flipar! A mí me gustan bien churruscaditas, pero las puedes hacer a la plancha, en el micro, horno, barbacoa y hasta directamente del paquete he visto a más de una y más de dos saborearlas. Taifun lo borda en todos sus productos, y en las salchichas aún lo hace mejor.

¿Estás pensando en una buena barbacoa vegana? Las salchichas barbacoa Taifun son un acierto seguro que puedes comprar en Mi Cabra Vegana, tu tienda de alimentación vegana online. Y si quieres hacerme alguna pregunta, ¡a través del botón de wspp estoy disponible!

Salchicha picantona con alcaravea y ajo. Si te molan las salchichas y te gusta el chorizo, si te gustan el ajo y el pimentón a borbotones, esta y solo esta es tu salchicha. ¿Te imaginas un fuente de patatas fritas y estas salchichas cortadas en trocitos y pasadas por el fuego? ¡Se me está haciendo la boca agua! O a la sidra...

Aquí te dejo una receta para chorizos veganos a la sidra de Creativegan que te vas a chupar los dedos. Te recomiendo muy mucho esta página, tiene recetas chulísimas, con ingredientes sencillos y muy económicas.

Ingredientes:

♥ 100 ml de aceite de oliva
♥ 400 ml de sidra natural (preferiblemente)
♥ 3 dientes de ajo
♥ una pizca de sal
♥ 1 cucharada de carne de pimiento choricero (opcional)
♥ 1 hoja grande de laurel

Elaboración: Corta los chorizos en 3-4 partes. Pela ligeramente los dientes de ajo (las capas que se puedan quitar con la mano) y dales un golpe con el cuchillo (coloca los dientes de ajo en fila, juntitos, en la tabla de cortar, pon el cuchillo [usa un cuchillo de chef o uno de hoja ancha] sobre ellos, en paralelo a la tabla, y dale un golpe seco).
Calienta en una sartén alta mediana antiadherente el aceite a fuego medio-alto. Añade los ajos y los chorizos veganos cortados y fríelo todo junto 6-8 minutos, removiendo de vez en cuando para que se nos frían uniformemente. Cuando estén dorados puedes retirar el aceite si quieres.
Añade la sidra (si es sidra natural agítala primero, tendrá sedimentos en la base), la carne de pimiento choricero (esto es opcional), el laurel (también es opcional) y la sal, mézclalo bien y deja que hierva a fuego medio unos 20 minutos, removiendo sólo ocasionalmente, hasta que haya reducido bastante la cantidad de líquido (como 1/3 de lo que teníamos al principio). Retíralo del fuego y sírvelo. Puedes acompañarlo con patatas, chips de verduras, patés vegetales… lo que quieras :)

VIOLIFE

El embutido en lonchas de Violife tipo pollo que te va a encantar.

El chorizo hecho de calabaza que está riquísimo. ¡Nos encanta!

¡Pero que requetebuena está la salchicha de Avus! Artesanal, hermana de los chorizos y la morcilla de la misma marca. Elaborada con todo el mimo y cariño de las pequeñas producciones y negocios familiares. Y es que Avus se ha especializado en estos embutidos deliciosos, sin olvidar la sobrasada, reina indiscutible de vuestros pedidos, y son pocos los paquetes que hago sin ellos.

Retira la tripa con cuidado y cómetela tal cual, a la plancha, en bocadillo, en arroz a la cubana, en picadillo como relleno de empanadas, empanadillas e incluso lasañas. Es una pasada el sabor que se consigue, lo delicioso de los platos y la ausencia de crueldad que los productos veganos conllevan. Y Avus mola mil.

Si te gusta el embutido, la salchicha de Avus te va a encantar. Pruébala y me cuentas.

Y si te surge cualquier duda, pregunta, consulta, si buscas algún producto que no encuentras, ¡en el botón verde de wspp estoy a tu entera disposición!

El chorizo de VBites te sorprenderá por su increible sabor con un toque picante muy ligero.

VEGASUN

Espectacular morcilla untable libre de cueldad.

Delicioso chorizo vegano con un toque ahumado picantón.

¿Recuerdas los bocadillos que te preparaban cuando eras peque? Ahora hay un montón de opciones veganas en formato embutido para hacer bocadillos espectaculares. Este peperonni vegano tiene un sabor excepcional. Es ideal para bocadillos y sandwiches para que toda la familia disfrute de los embutidos vegetales, nada que envidiar a los tradicionales elaborados a partir de trozos de animales torturados, vejados y ejecutados, pero estos son 100% veganos, 100% libres de crueldad.

Si buscas tu producto favorito y no lo encuentras, o te surge cualquier duda durante el proceso de compra, tienes alguna aportación chula, estás planteándote el veganismo o ¡yo qué sé!, puedes contactar conmigo a través del botón de wspp de la esquina inferior derecha y lo hablamos con tranquilidad. ¡Mil gracias!

¿Ideas para bocadillos veganos? Compra un buen pan, corta el trozo que vayas a comer, ábrelo por la mitad y llénalo de este embutido tipo salchichón porque te va a encantar. A mí como me gusta muchísimo es en pizza en rodajas finitas finitas... Una auténtica delicia. Además, estos embutidos Vbites son un chute de proteína vegetal que dan energía para medio día. ¿Más ideas? Tostas, sándwiches, en plato con unos piquitos de pan, en tacos, en boloñesas, carbonaras o aperitivos... Incluso croquetas. Me maravillan las personas que hacen croquetas veganas de casi cualquier producto que vendo y les quedan siempre deliciosas.

¿Necesitas ideas para bocadillos veganos? ¿Tienes dudas, sugerencias, preguntas? Estoy disponible en el botón de wspp. Mi Cabra Vegana es tu tienda de comida vegana online de confianza y en confianza puedes preguntarme sobre productos, veganismo o lo que quieras.

La salsiccia italiana en versión vegana. Deliciosas a la plancha, fritas, horno o barbacoa, incluso en guiso. Prueba mil recetas y acertarás seguro.

Aquí dejo una receta, vegana (por supuesto) de una salsa que sirve para salchichas, albóndigas o lo que gustes, porque gustarte te va a encantar.

Ingredientes:

Una cebolla

Un diente de ajo

Una cucharada colmada de harina de trigo

Dos cucharadas de aceite

250ml de caldo de verduras

Se ponen las dos cucharadas de aceite en la sartén, se dora el ajo y la cebolla, cuando la cebolla esté doradita se le echa la harina y se rehoga todo junto. Echamos el caldo de verduras y salpimentamos. Lo dejamos hasta que espese unos 5 minutos y ponemos las salchichas (albóndigas o lo que quieras) en la salsa. Dejamos que se junten los sabores un ratín y a disfrutar.

Si te surge cualquier duda, consejo, no encuentras ese producto que tanto te gusta, ¡lo que sea!!, estoy a tu disposición en el botón verde de wspp.

El tempe es una de esos alimentos que amas u odias. Lo bueno, lo buenísimo de este tempe ahumado es que está muchísimo más rico que cualquier otro tempe. ¡Y eso es hacer trampa Tofurky! A mí me encanta en ensaladas, tipo crunchy. En bocadillos y sandwiches bien doradito es otro cantar también. Lo he comido hasta en croquetas y pizza, ¡y está muy rico!

Lo importante es llenarnos de proteína de la rica, de la vegetal, sin hacer daño a nadie, y con el tempe lo logramos de sobra. Y a ti, ¿te gusta el tempe? Si no lo has probado, este formato de Tofurky es un comienzo ideal.

¿Tienes alguna duda, consulta o pregunta? Siempre puedes encontrarme en el botón de wspp. Mi Cabra Vegana es tu tienda vegana online de confianza y en confianza te digo, cógele el tranquillo al tempe que te va a encantar.