Maccheroni integral Pasta artesana

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ESPIGA NEGRA

Pasta de forma tubular y tamaño pequeño.

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Maccheroni integral Pasta artesana. Características

Elaboarados a partir de trigo y sémola integral de variedades tradicionales de grano duro ecológico.

Los maccheroni son un tipo de pasta de forma tubular de tamaño pequeño. Su sabor es delicioso y agradable al paladar.

Maccheroni integral Pasta artesana. Usos y recomendaciones

El tiempo de cocción de esta pasta varía entre los 7 y los 9 minutos en función del gusto de cada quien.

Se trata de una variedad de pasta muy recomendable para usar junto a salsas diferentes: tomate, boloñesa, natas vegetales, con verduras...

La pasta ecológica de la Spiga Negra está elaborada únicamente con granos locales de alta calidad cultivados en pequeñas fincas ecológicas. El trabajo y la dedicación de las personas que los cultivan aporta calidad y valor a esta decliciosa mateia prima.

En su propio molino obtienen sémolas y harinas de alta calidad que confieren a sus productos de un aroma muy intenso y característicos además de un sabor inconfundible.

La pasta es elaborada de manera artesanal y al estilo tradicional en su pequeño obrador, situado en Humilladero, Málaga.

En su molino muelen los granos de los campesinos y variedades locales. Para la elaboración realizan un mezclado suave y a continuación le aportan la forma utilizando moldes de bronce que le aportan la rugosidad y textura tan característica.

Posteriormente se seca de manera lenta y suave, sin sobrepasar los 40º centígrados. Este hecho hace que las propiedades nutricionales y organolépticas de los cereales se mantengan en su totalidad, a diferencia de las pastas industriales que someten a altas temperaturas de cocción en detrimento de la calidad de los productos.

Ficha técnica

Gluten contiene gluten
Azúcar no contiene azúcar
Soja no contiene soja
refrigerado no refrigerado

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Maccheroni integral Pasta artesana

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ESPIGA NEGRA

Pasta de forma tubular y tamaño pequeño.

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