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¿Qué es una dieta vegana?
Una dieta vegana es una dieta vegetariana estricta. Las personas veganas rechazamos el uso de los demás animales en comida, vestimenta, diversión, experimentación o transporte. La alimentación vegana elimina los productos de origen animal como la carne y los derivados como leche, huevos, miel o gelatina. Por lo tanto, la dieta que llevamos las personas veganas es vegetariana estricta. Porque el veganismo va mucho más allá que eliminar a los demás animales de nuestros platos. El veganismo es un posicionamiento ético y político contra la explotación animal y por la consideración moral de los demás animales. Por lo tanto, las personas veganas rechazamos la explotación animal causada por el especismo antropocéntrico tanto como sea posible y practicable.
¿Qué come una persona vegana? ¿Qué comen los veganos?
Las personas veganas comemos de todo... sin comernos a nadie. Cereales, legumbres, frutas, verduras, algas, frutos secos... La variedad dependerá de los gustos de cada persona. Por ejemplo, y aunque parezca raro, hay veganas a quienes no nos gusta la fruta y nos cuesta un mundo comerla. Hay veganas que no comen determinadas verduras, o les sienta mal algún cereal o legumbre. Hay personas veganas celiacas o con alergia a la soja. Lo que tenemos todas las personas veganas en común es que rechazamos la explotación animal.
Todas las recetas veganas
Aquí tienes todas las recetas veganas que voy subiendo al blog, siempre con ingredientes que puedes conseguir en Mi Cabra Vegana. Dulces, saladas, primeros platos, postres, batidos, tartas, untables... Siempre con un denominador en común: sus ingredientes son 100% vegetales. Espero que te gusten, te ayuden o te inspiren.
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