Pimientos Ñoras

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La ñora se obtiene tras un proceso de secado al sol en grandes superficies o dunas. La ñora murciana, de sabor dulce y algo picante, desprende un aroma fuerte y penetrante. Actualmente se utliza mucho en la cocina. Su poderoso y singular sabor, así como su coloración en arroces, guisos y salsas o acompañamiento de fritos están otorgándole un lugar privilegiado en la gastronomía.

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